Пържени миди по ергенски
.
( още рецепти от списанието )
.
Това е една бърза рецепта за едно изключително вкусно ястие, което може да приготвите за 15 мин, когато сте изненадан от посещението на Вашата приятелка.

Необходими продукти (за двама):
 

  • около 200 г. замразени миди;
  • 1/2 чаена чаша зехтин;
  • 2-3 скилидки от чесън ;
  • половин лимон;
  • половин глава кромид;
  • 5-6 стръка магданоз;
  • сол (на вкус);

    • черен пипер (по желание). 

    Приготвяне: 

    Замразените миди се измиват със студена вода и отцеждат. Зехтинът се загрява в тефлонов тиган и се добавят мидите. Запържват се до получаване на лек загар, като минута преди да се свалят се посоляват и добавят нарязаният чесън и черният пипер. 

    Както са в тигана мидите се поръсват с нарязан кромид и магданоз и се изцежда половината лимон, като преди това 1-2 резена са запазени за декорация. 

    Ястието се сервира с тигана и прибор за сипване на порции. Върви с бяло вино.
    .
    Добър апетит!

    увеличи снимката
    .
    Автор: Георги Бърбориев
    Снимка: авторът


    [ Това е рецепта от брой 33 от септември 2009 г. на списание “Коснос” http://www.kosnos.com ]